2023.01.30

軽井沢での近況

アースオーブンを店内に導入するのでひたすらに薪集めしております。

いずれはいつかの店舗でフルオフグリッドにするのですが一旦は調理の際のエネルギーを一部ですが自給したいと思います。

オープン後も随時、薪割り人募集です(笑)
腕がパンパンです。
パパ達、薪割りで筋トレしませんか(笑)

今も募集してますのでご興味ある方はご連絡下さい。

氷点下の寒空の下で薪割りは体が堪えますね…
心は灼熱です。

後は内装工事を自分達でしております。
既に出来上がっている建物なので修復とかではなくDIY程度の物ですが日々工事中です。

そして新しいレストランなので新しい料理も登場します。
その試作や研究を行っております。

目標は4/1オープンです。
皆様がまた来て下さる事が凄く楽しみです。
まだ見ぬ皆様のご来店もとても楽しみにしております。