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Seminareのブログ

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  2023.07.07

  ひと息つきながら書いています

  ようやくオープンの目処が経ちました。皆様、大変お待たせしてしまい申し訳御座いません。分からない事だらけで色んな分野でやり直しがあり、中々進...

  ようやくオープンの目処が経ちました。皆様...

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  2023.01.30

  拘りの根底にある物とは

  まずは私達の敬愛する農家さん達について。固定種、在来種の野菜を無肥料、無農薬でかつ自家採種しながら一切滞り無くレストランに卸せると言うのが...

  まずは私達の敬愛する農家さん達について。...

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  2023.01.23

  青ヶ島を訪問

  【ひんぎゃの塩】が生産されている青ヶ島へ行って参りました。青ヶ島は絶海の孤島とも呼ばれる島で、世界でも珍しい2重カルデラの島です。渡航成功...

  【ひんぎゃの塩】が生産されている青ヶ島へ...

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  2023.01.06

  何故軽井沢？

  今回は越谷のセミナーレでよく皆様にお話して反響を頂いた【コーチング】と【何故、軽井沢なのか？】を併せた話をしたいと思います。十九の頃、初め...

  今回は越谷のセミナーレでよく皆様にお話し...

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  2022.09.25

  清流マーケット出店致しました！

  清流マーケット出店致しました✨今回のプレートは…猪プロシュート神経締め鮭の漬け空芯菜サラダ自然栽培野菜の前菜東白川村の神の米特大釜揚げしら...

  清流マーケット出店致しました✨今回のプレ...

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  2022.07.21

  ゴミでも良い。まずは始める。

  seminareは7/20で1周年を迎える事が出来ました。これもひとえに皆様のご贔屓ご支援の賜物でございます。今後とも生産者さんと手を合わ...

  seminareは7/20で1周年を迎え...