フルオーガニックプレート ¥2,200-

・固定種、在来種の野菜が沢山の前菜盛り合わせ
・本日のパスタ料理又はリゾット料理

Aコース ¥3,500-

・有機野菜農家の季節のサラダ
・固定種、在来種の野菜がたっぷりの前菜盛り合わせ
・本日のパスタ料理又はリゾット料理
・デザート盛り合わせ

Bコース 要予約 ¥6,500-

・有機野菜農家の季節のサラダ
・冷たい前菜料理
・温かい前菜料理
・本日のパスタ料理又はリゾット料理
・天然鮮魚の料理又はジビエ肉の料理
・本日のデザート、自家焙煎珈琲又はハーブティー

オーガニックフルコース 要予約 ¥10,000-

8品構成のお任せコースでございます。
全国各地の生産者の方達より頂く素晴らしい食材をご用意させて頂きます。

釜揚げシラスご飯プレート ¥850-

・釜揚げしらすごはん
・自然栽培大豆の納豆
・自然栽培大豆の豆腐
・自然農野菜のお味噌汁
・自然農野菜のお惣菜
+550円にて天然魚のソテーをお付け致します。

自然酒

寺田本家 五人娘 ¥900-

五人娘純米酒は寺田本家での自然酒の先駆けとなった原点の純米酒です。
舌先のみならず体の細胞が喜ぶ濃醇な味とふくよかな香りをお楽しみください。

寺田本家 むすひ ¥950-

生命ある「玄米」を発芽させ、蔵にすむ微生物たちの生命と結ばれ、発芽玄米酒「むすひ」が誕生しました｡
酵母や微生物たちは瓶詰め時にもまだ生きていますので、開栓前でも日々ずっとお味は熟成変化していく生きた酒です。
開栓後も日々味は変化します。

寺田本家 醍醐のしずく ¥1,100-

酒造りの原点と言えるお酒造り。
仕込み時期によって味の異なる甘酸っぱいお酒です。
発泡度合いも毎回異なり、1つとして同じ物は無い良さを教えてくれます。

寺田本家 花啓く ¥1,300-

原料を贅沢に使った香り高い甘味が、生もとならではの酸味とあいまった、コクのある濃厚な味わいです。
時間をかけて根を育んでこそ、美しい花を開かせることが出来ます。

ビール~paradise beer factory~

農家が育て、農家が醸した、神聖なビール 330ml/¥1,700-

・セゾン/弥栄　
・酒粕ホワイト / 5daughters
・ダークエール / DAKHLA　
・ペールエール / MELLILA
・セゾンIPA / Buazizi　
・IPA / GOA
・ベルジャンホワイト / 8/SHRINE　
・ラガー / FELHLER

Wine

グラス白 ¥850~

グラス赤 ¥850~

ソフトドリンク

自家製コンブチャ ¥750-

季節の酵素ジュース ¥750-

小川町のブドウジュース 180ml ¥800-

武蔵ワイナリーより小公子100%の無農薬、無肥料、無添加のジュース。
山ぶどうの味が生きた自然な甘さです。

余市のリンゴジュース 160ml ¥800-

無農薬、無肥料、無添加のとても希少なリンゴジュース。自然そのままの味です。

自然栽培ハーブティー ¥850-

宮代町のハーブガーデンの様々なハーブ達を手摘みしてハーブティーに致しました。

オーガニックコーヒー ¥750-

挽きたての豆を極細でフレンチプレスで抽出致しました。

霜里豆乳ラテ ¥900-

霜里農場で作られた青山在来を使用した贅沢な豆乳ラテです。

シトラス＆ハーブスマッシュ ¥1,300-

自然栽培の柑橘とハーブを使用した。とても爽やかなスパークリングカクテルです。

カクテル

スパークリングフレッシュサングリア ビアンコ又はロッソ ¥1,800-

贅沢に自然派ワインと無消毒のフレッシュフルーツとハーブを加えたスパークリングカクテルです。

フルオーガニックプレート ¥2,200-

・固定種、在来種の野菜がたっぷりの前菜盛り合わせ
・本日のパスタ料理又はリゾット料理

オーガニックフルコース 要予約 ¥10,000-

8品構成のお任せフルコースでございます。
全国各地の生産者の方達より頂く素晴らしい食材をご用意させて頂きます。

自然派美食コース 要予約 ¥15,000-

2名様以上より承ります。
日本全国より最高の食材達を楽しんで頂くお任せコースでございます。
記念日や特別な日に是非。

アラカルトメニュー

お一人様でもお気軽にお立ち寄り下さい。